Prăjitură cu nucă și cremă cu ness

– 6 ouă, 9 linguri zahăr tos, 300 g zahăr praf, 2 plicuri zahăr vanilat, 100 ml lapte, 1 lingură ness granulat, 1 lingură amidon alimentar, 300 g nuci, 250 g margarină (Delma), sare, apă

Prăjim nucile și tăiem subțire pe lungime.Dizolvăm amidonul într-o lingură de apă rece. Într-o oală cu pereți dubli/bain-marie amestecăm gălbenușurile cu zahărul tos, zahărul vanilat și laptele. Punem pe foc și amestecăm până se topește zahărul. Punem nessul și amestecăm până se dizolvă. Adăugăm amidonul dizolvat și amestecăm continuu până se îngroașă, apoi răcim.

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugăm zahărul praf și mixăm până se îngroașă. Încorporăm nucile amestecând cu o lingură. Întindem compoziția uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

IMG_7867

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 15-20 min. (testul cu scobitoarea). Răcim, îndepărtăm hârtia și punem pe un platou.

IMG_7868

Frecăm margarina, adăugăm treptat crema și amestecăm bine. Întindem peste blat, deasupra presărăm bomboane decor de ciocolată. Punem în frigider câteva ore.

IMG_7869

Porționăm și servim.

256

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s