Bavarez de zahăr ars

– 6 ouă, 250 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 500 ml lapte, 1 linguriță făină, 6 foi de gelatină, 350 ml frișcă

Ardem 150 g zahăr până se topește și stingem cu 1-2 linguri de apă fierbinte, obținând un sirop. Dizolvăm făina în puțin lapte și foile de gelatină în apă rece, până se înmoaie, aprox. 5 min. Batem ouăle puțin, le punem într-o oală cu pereți dubli, turnăm laptele, făina dizolvată, adăugăm zahărul, zahărul vanilat, siropul de zahăr ars, foile de gelatină. Fierbem pe foc mediu, amestecând continuu, până se îngroașă, aprox. 20-25 min., apoi răcorim. Mixăm frișca tare, turnăm amestecul cu ouă și amestecăm ușor cu o lingură până omogenizăm. Turnăm compoziția într-o formă de tablă cu gaură la mijloc, udată cu apă. Punem în congelator minim 2 ore. Răsturnăm pe un platou și umplem golul rămas de la formă cu fructe/frișcă. Servim tăiat felii cu fructele/frișca din mijloc. Eu l-am servit cu pepene galben.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s