– 400 g aluat foietaj, 500 g sparanghel verde, 100 g brânză de vaci, 100 g brânză Feta, 100 g caşcaval, 3 ouă+1, sare, piper

Dezghețăm aluatul, întindem pe o hârtie de copt astfel încât dimensiunile lui să depășească mărimea tăvii, pentru a acoperi și marginile ei. Curățăm sparanghelul, opărim 5 min. în apă clocotită, trecem sub jet de apă rece și scurgem. Amestecăm cele două tipuri de brânză cu sare, piper și ouăle bătute. Întindem compoziția peste aluat, deasupra așezăm firele de sparanghel. Ungem suprafața cu ou bătut. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se rumenesc marginile aluatului. Servim caldă/rece.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)