Piure de năut

– 150 g năut, 1 morcov (80 g), 20 g țelină, 1 roșie mică, 1 linguriță semințe de chimen, 1 lingură ulei, sare, piper

Înmuiem năutul în apă până a doua zi, scurgem și fierbem în apă cu ½ linguriță turmeric până e gătit dar nu se sfarmă boabele. Scurgem și ținem deoparte.

Curățăm și tăiem morcovul bucățele, fierbem în apă cu sare până se înmoaie. Scurgem și păstrăm zeamă. Curtățăm roșia de pieliță și semințe, tăiem mărunt. Amestecăm năutul cu morcovul, țelina, roșia, turnăm puțină zeamă de legume și pasăm cu blenderul până obținem un piure. Prăjim sec chimenul, amestecăm în piure, sărăm, piperăm după gust, amestecăm cu uleiul și servim ca garnitură.

253

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s