– 500 ml bulion de roșii, 2 lingurițe praf de ceapă, 1 ou, 50 g orez, 200 ml lapte, 1 linguriță unt, 1 lingură frunze de țelină uscate, 2 lingurițe zahăr, 300 ml apă, sare

Într-o oală amestecăm bulionul de roșii cu apa, zahărul, sare după gust și fierbem până dă în clocot. Adăugăm praful de ceapă, frunzele de țelină, fierbem 1 min. și păstrăm la cald.

Spălăm orezul, fierbem cu laptele, untul și puțină sare până se înmoaie bine. Luăm de pe foc, amestecăm cu oul, obținând o pastă și răcim. Luăm cu lingurița din pastă, facem cu mâna mici gogoloși, îi dăm prin făină în așa fel încât să fie acoperiți pe toate părțile. Îi fierbem în apă clocotită cu sare. Scoatem cu o paletă găurită, scurgem și porționăm în farfurii. Turnăm supa caldă și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)