Supă din bulion de roșii cu găluște de orez

– 500 ml bulion de roșii, 2 lingurițe praf de ceapă, 1 ou, 50 g orez, 200 ml lapte, 1 linguriță unt, 1 lingură frunze de țelină uscate, 2 lingurițe zahăr, 300 ml apă, sare

Într-o oală amestecăm bulionul de roșii cu apa, zahărul, sare după gust și fierbem până dă în clocot. Adăugăm praful de ceapă, frunzele de țelină, fierbem 1 min. și păstrăm la cald.

Spălăm orezul, fierbem cu laptele, untul și puțină sare până se înmoaie bine. Luăm de pe foc, amestecăm cu oul, obținând o pastă și răcim. Luăm cu lingurița din pastă, facem cu mâna mici gogoloși, îi dăm prin făină în așa fel încât să fie acoperiți pe toate părțile. Îi fierbem în apă clocotită cu sare. Scoatem cu o paletă găurită, scurgem și porționăm în farfurii. Turnăm supa caldă și servim.

133

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s