– 500 g rasol de vită, 2 morovi, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 30 g țelină, 1 ceapă mică, 2 cuișoare, 1 linguriță boabe de piper negru, sare, 100 g tăiței chinezești, 2,5 l apă

Spălăm carnea punem la fiert într-o oală cu apă rece. Când clocotește reducem focul la minim și fierbem aprox. 1 oră 30 min. Spumăm dacă e necesar. Curățăm zarzavaturile, tăiem bucăți mari, ceapa o lăsăm întregă și o împănăm cu cuișoarele. Le punem în oală, sărăm și mai fierbem la foc mic până se înmoaie. Strecurăm supa, carnea o păstrăm separat în supă cât să o acopere, pentru a nu se usca, o vom folosi la prepararea unui alt fel de mâncare. Aducem supa la punctul de fierbere și oprim focul. Adăugăm tăițeii și ținem sub capac 5 min., apoi servim presărată cu coriandru tăiat mărunt.

În cazul în care folosim carne congelată, pt. a nu se închide supa la culoare, spălăm bine cojile de la 2 ouă și le punem la fiert în supa de carne.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)