Avem nevoie de 1 pui întreg, fără cap, gât și curățat în interior. Spălăm bine puiul și uscăm prin tamponare cu hârtie absorbantă. Amestecăm 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de sare, 1 lingură ulei de susan și ungem în interior puiul. Îl punem într-o tavă lăsăm să stea 1 oră. Într-un bol amestecăm 3 linguri de miere, 2 linguri sos de soia, 1 lingură suc de lămâie, 2 linguri ulei de susan, turnăm peste pui astfel încât să fie acoperit pe toate părțile.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200) și din când în când ungem puiul cu sosul din tavă. Dacă e prea gros turnăm puțină apă. Facem un amestec din 1 lingură de miere, câte ½ linguriță sare și piper negru, 1 lingură ulei de măsline. După aproximativ 1 oră, când carnea e făcută și puiul rumen, ungem puiul cu ultimul amestec și mai ținem în cuptor 5 minute. Scoatem puiul pe un platou.

Servim porționat cu garnitură la alegere.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)