– 1 cană de mălai, 2 căni de apă, 100 g telemea, 100 g bacon feliat, sare, ulei

Într-un vas de tuci punem mălaiul, apa, puțină sare și fierbem, amestecând, până absoarbe toată apa. Micșorăm focul, acoperim cu o sită antistropire și fierbem 20 min., amestecând din când în când. Acoperim cu capac și mai fierbem 5 min. Radem brânza. Stingem focul, adăugăm brânza, amestecăm și turnăm uniform mămăliga într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Răcim, tăiem în bucăți lungi de aprox. 7 cm și late de 3 cm pe care le învelim în câte o felie subțire de bacon, le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mai mare (200), până se rumenește baconul, aprox. 20 min. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)