– ½ piept de pui dezosat și fără piele, 60 g unt, 600 ml lapte, 2 linguri făină, 1 ceapă mică, sare, piper negru, ½ linguriță boia dulce, nucșoară, 2-3 linguri pesmet, 1 ou, ulei

Fierbem carnea în apă cu sare, scurgem, răcim și tăiem bucățele. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, o călim în untul topit cu un praf de sare. Adăugăm carnea, făina, sare, piper, nucșoară, omogenizăm, apoi turnăm câte puțin lapte și amestecăm continuu, pentru a nu se face cocoloașe și fierbem aprox. 10 min., până se îngroașă. Luăm de pe foc și turnăm într-o formă dreptunghiulară și puțin înaltă. Răcorim, apoi punem în frigider 3-4 ore. Tăiem compoziția în formă de bastoane lungi de aprox. 8 cm și groase de 1,5 cm. Le dăm prin oul bătut cu puțină sare, apoi prin pesmetul amestecat cu boia, astfel ca să se acopere pe toate părțile. Prăjim în baie de ulei, întorcându-le frecvent, până devin aurii. Servim calde.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)