– 500 g biscuiți, 1 l lapte, 12 linguri zahăr, 2 linguri făină, 4 ouă, ½ pahar vin roșu demidulce, 2 linguri marmeladă

Clocotim laptele. Într-o oală frecăm gălbenușurile cu 8 linguri de zahăr, făina, turnăm laptele clocotit și fierbem amestecând până începe să se îngroașe. Turnăm vinul și amestecăm până se îngroașă. Rupem biscuiții în bucăți mici, îi amestecăm cu o parte din crema fierbinte, punem într-o formă de tort și turnăm uniform restul de cremă peste ei. Punem în frigider până a doua zi.

Așezăm compoziția pe un platou. Batem albușurile spumă tare, adăugăm 4 linguri de zahăr, marmelada și amestecăm ușor până se omogenizează. Cu această spumă acoperim complet tortul. Am ornat cu struguri caramelizați.

Punem în frigider câteva ore. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)