– 100 g ficăței de pui, 50 g mascarpone, 2 linguri sos de usturoi, 1 ceapă verde, 3-4 măsline negre, 1 foaie de dafin, boabe de piper verde, 1 linguriță semințe de fenicul, sare, apă

Fierbem ficățeii în apă cu dafin, boabe de piper, semințe de fenicul, scurgem, îndepărtăm frunza de dafin, răcim și tăiem bucățele. Îi amestecăm cu sosul de usturoi, boabele de piper, semințele de fenicul și facem cu blenderul o pastă. Tăiem mărunt ceapa și măslinele, le încorporăm împreună cu mascarpone, sare după gust în pastă și omogenizăm. Punem pasta într-un bol, ornăm cu ceapă verde, măsline și păstrăm la frigider până la servire.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)