– câte 100 g nuci și alune de pădure, 500 g zahăr, 100 g miere, 400 ml apă, 6 albușuri, 100 g ciocolată cu lapte, 50 g boabe de cafea

Punem nucile și alunele într-un vas Yena și prăjim în cuptor, la foc mare (200), 3-5 minute. Fierbem apa cu mierea și zahărul până se leagă. Mixăm albușurile spumă tare, le adăugăm în cratiță și fierbem pe foc mic, amestecând continuu, 10 minute. Rupem ciocolata bucățele, o topim pe foc mic și o încorporăm în compoziția cu miere. Adăugăm boabele de cafea, nucile, alunele și omogenizăm. Tapetăm o tavă cu folie de aluminiu și turnăm compoziția. O punem la rece câteva ore, până se întărește. Transferăm pe o tavă, îndepărtând folia de aluminiu.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)