– 600 g dovlecei rași, 400 g spanac congelat, 1 ceapă mare, 1 linguriță usturoi granulat, 100 g mușchi de porc afumat, 100 g brânză rasă pentru paste, 3 ouă, 1 leg. mare frunze de fenicul, sare, piper, ulei de măsline, unt și pesmet pentru vas

Presărăm dovleceii cu sare, lăsăm să stea într-o strecurătoare 30 minute și scurgem bine. Decongelăm spanacul și scurgem bine într-o sită. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, mușchiulețul fâșiuțe, tocăm frunzele de fenicul. Călim în ulei ceapa și baconul, pe foc mai mic, aproximativ 10 minute, apoi le amestecăm cu dovleceii, spanac, fenicul, ½ brânză, sare și piper după gust, ouăle și omogenizăm. Întindem compoziția într-un vas Yena uns cu unt și tapetat cu pesmet. Deasupra presărăm restul de brânză. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aproximativ 30 minute. Stingem focul, lăsăm să stea 10 minute, apoi o întoarcem pe un platou. Răcim, porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)