Merluciu cu pere în bacon și sos de portocale

– 500 g file de merluciu, 2 pere, 1 portocală mică, 100 g bacon felii subțiri, 40 g unt, 100 ml vin alb demisec, sare, piper alb

IMG_1090

Decongelăm, spălăm și tăiem peștele bucăți mai lungi. Stoarcem portocala. Spălăm perele, curățăm de căsuța cu semințe (păstrăm coaja), apoi tăiem felii de aprox. 1 cm grosime. Topim untul cu vin,  prăjim pe jumătate peștele și scoatem de o parte. În sosul rămas punem feliile de pere până încep să se înmoaie; scoatem de o parte. În tigaie turnăm sucul de portocală și fierbem, la foc mai mic, amestecând,  până se formează un sos.

Pe o felie de bacon așezăm o bucată de pește, sărăm, piperăm, peste punem felii de pere.

IMG_1091

Rulăm și repetăm operația cu tot peștele. Așezăm rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

IMG_1092

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 10 min., până baconul devine crocant. Servim rulourile calde, unse cu sos de portocale.

69

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s