Merluciu cu pere în bacon și sos de portocale

– 500 g file de merluciu, 2 pere, 1 portocală mică, 100 g bacon felii subțiri, 40 g unt, 100 ml vin alb demisec, sare, piper alb

Decongelăm, spălăm și tăiem peștele bucăți mai lungi. Stoarcem portocala. Spălăm perele, curățăm de căsuța cu semințe (păstrăm coaja), apoi tăiem felii de aproximativ 1 cm grosime. Topim untul împreună cu vinul, punem peștele și prăjim până începe să se înmoaie, aproximativ 2-3 minute; scoatem de o parte. În sosul rămas punem feliile de pere și prăjim până încep să se înmoaie; scoatem de o parte. În tigaie turnăm sucul de portocală și fierbem, la foc mai mic, amestecând continuu, până se formează un sos.

Pe o felie de bacon așezăm o bucată de pește, sărăm, piperăm, peste punem felii de pere.

IMG_1091

Rulăm și repetăm operația la celelalte bucăți de pește. Așezăm rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

IMG_1092

Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 10 minute, până baconul devine crocant. Servim rulourile calde, unse cu sos de portocale.

69

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s