– 500 g file de merluciu, 2 pere, 1 portocală mică, 100 g bacon felii subțiri, 40 g unt, 100 ml vin alb demisec, sare, piper alb

Decongelăm, spălăm și tăiem peștele bucăți mai lungi. Stoarcem portocala. Spălăm perele, curățăm de căsuța cu semințe (păstrăm coaja), apoi tăiem felii de aprox. 1 cm grosime. Topim untul cu vin,  prăjim pe jumătate peștele și scoatem de o parte. În sosul rămas punem feliile de pere până încep să se înmoaie; scoatem de o parte. În tigaie turnăm sucul de portocală și fierbem, la foc mai mic, amestecând,  până se formează un sos.

Pe o felie de bacon așezăm o bucată de pește, sărăm, piperăm, peste punem felii de pere.

Rulăm și repetăm operația cu tot peștele. Așezăm rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 10 min., până baconul devine crocant. Servim rulourile calde, unse cu sos de portocale.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)