– 200 g făină, 1 linguriță praf de copt, 3 ouă, 200 g unt, 200 g zahăr, 1 lămâie, 1 linguriță scorțișoară măcinată, ½ linguriță cuișoare măcinate, un praf de sare, 400 ml frișcă, 4 linguri gem de caise, 125 g ciocolată cu lapte și alune
Într-un bol amestecăm ingredientele uscate. Frecăm spumă untul (ținut la temperatura camerei) cu zahărul, adăugăm pe rând ouăle, coaja rasă și zeama de lămâie. Adăugăm amestecul din bol și omogenizăm. Într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt întindem aluatul.
Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox. 50 min. (testul cu scobitoarea) Răcim și tăiem ½ pe orizontală. Împărțim frișca în două boluri și mixăm tare. Amestecăm frișca dintr-un bol cu gemul. Topim ciocolata, răcorim și amestecăm cu frișca din celălalt bol. Pe un platou așezăm o foaie de blat și ungem cu crema cu gem. Păstrăm pentru decor.
Punem a doua foaie de blat și ungem cu crema de ciocolată. Păstrăm pentru decor. Deasupra întindem un strat subțire de cremă cu gem. Ornăm cu gem și fulgi de ciocolată, iar marginile cu cremă de ciocolată. Punem în frigider 1 oră.
Tăiem felii și servim.
Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)
