Boema

– pt. blat- 12 ouă, 12 linguri zahăr, 8 linguri făină, 4 linguri cacao, 6 linguri ulei, un vârf de linguriță sare

– pt. crema albă- 4 linguri zahăr, 2 linguri rase iaurt, esență de vanilie, 350 ml frișcă

– pt. crema maro- 8 linguri zahăr, 3 linguri ness, 1 lingură apă caldă, 2 linguri iaurt, esență vanilie, 4 linguri cacao, 350 ml frișcă; în plus cremă de ciocolată cu alune

– pt. sirop- 150 ml apă, zahăr după gust, esență de rom-le amestecăm pe foc până se topește, apoi răcim.

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până obținem o cremă lucioasă. Punem gălbenușurile pe rând, uleiul, făina, cacaoa, amestecând ușor cu o lingură. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt întindem aluatul. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, până trece testul cu scobitoarea. (dacă iese prea gros tăiem ½)

IMG_0184

Preparăm crema albă: mixăm zahărul cu iaurtul, esența,  separat mixăm frișca tare, apoi o încorporăm în iaurt. Preparăm crema maro: frecăm zahărul cu nessul și apa caldă până obținem o spumă decolorată. Adăugăm iaurtul, esența, cacaoa lingură cu lingură, până obținem o cremă moale. Mixăm tare frișca și o încorporăm în compoziție.

Pe un platou punem blatul, îl ungem cu pensula cu sirop, peste întindem un strat de cremă de ciocolată. Deasupra întindem crema maro. Punem în frigider 15 min.

IMG_0188

Întindem crema albă. Decorăm cu fulgi de ciocolată. Punem în frigider câteva ore.

123

Porționăm și servim.

123a

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s