– pt. blat- 12 ouă, 12 linguri zahăr, 8 linguri făină, 4 linguri cacao, 6 linguri ulei, un vârf de linguriță sare

– pt. crema albă- 4 linguri zahăr, 2 linguri rase iaurt, esență de vanilie, 350 ml frișcă

– pt. crema maro- 8 linguri zahăr, 3 linguri ness, 1 lingură apă caldă, 2 linguri iaurt, esență vanilie, 4 linguri cacao, 350 ml frișcă; în plus cremă de ciocolată cu alune

– pt. sirop- 150 ml apă, zahăr după gust, esență de rom-le amestecăm pe foc până se topește, apoi răcim.

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până obținem o cremă lucioasă. Punem pe rând gălbenușurile, uleiul, făina, cacaoa, amestecând ușor cu o lingură. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt întindem aluatul. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 20 min., până trece testul cu scobitoarea. (dacă iese prea gros tăiem ½)

Preparăm crema albă mixăm zahărul cu iaurtul și esența. Mixăm frișca tare și o încorporăm în iaurt. Pentru crema maro frecăm zahărul cu nessul și apa caldă până obținem o spumă decolorată. Adăugăm iaurtul, esența, treptat cacaoa, până obținem o cremă moale. Mixăm tare frișca și o încorporăm în compoziție.

Pe un platou punem blatul, îl ungem cu pensula cu sirop, peste întindem un strat de cremă de ciocolată cu alune. Deasupra întindem crema maro. Punem în frigider 15 min.

Întindem crema albă. Decorăm cu fulgi de ciocolată și punem în frigider câteva ore.

Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)