Pastramă din piept de pui

– 2-3 buc. piept de pui (800 g), 2 linguri sare, 3-4 frunze de dafin, 3 pahare apă, 1 linguriță boabe mix piper, câte 1 lingură de zahăr și miere, 2 linguri ulei de măsline, 4 linguri sos de soia, 1 lingură boia de ardei

IMG_9835

Curățăm pieptul de piele. Facem o saramură din apă, sare, zahăr și miere. Punem carnea într-un vas, presărăm cu boabe de piper, frunze de dafin, acoperim cu saramură și punem la frigider 10-12 ore.

IMG_9836

. Scoatem din saramură, ștergem bine cu hârtie absorbantă, presărăm boiaua, turnăm sosul de soia și punem la frigider 12 ore. Scoatem din frigider, rulăm fiecare bucată sub formă de rulou, le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le stropim cu puțin ulei.

IMG_9847

Punem în cuptor, când încep să se rumenească ușor, aprox. 30 min., întoarcem pe cealaltă parte și stropim cu zeama din tavă. Mai ținem în cuptor 40-50 min. până se rumenește ușor. Scoatem, răcim și păstrăm în frigider. Servim tăiată felii/în salate, sandvisuri.

IMG_9868

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s