– 250 g fructe de mare, 1 cutie boabe de porumb (340 g), 2 sfecle roșii medii, 1 bulb fenicul, 4 boabe ienibahar, 1 linguriță boabe coriandru, 1 lingură ierburi Provence, câte 2 linguri oțet balsamic și ulei de măsline, 2 linguri sos de stridii, sare de mare, apă

Spălăm și scurgem porumbul. Spălăm, curățăm feniculul și sfecla, tăiem rondele 1 cm grosime. Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, sărăm, stropim cu oțet și ulei. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 25 min.

Între timp, în apă cu ierburi Provence, coriandru, ienibahar, fierbem fructele de mare 2-3 clocote, scurgem și tăiem bucățele. Le punem într-un bol și amestecăm cu 1 lingură sos de stridii. Tăiem sfecla și feniculul fâșii. Amestecăm fructele de mare cu sfeclă, porumb, fenicul și 1 lingură sos de stridii+/-sare. Putem adăuga suc de lămâie, după gust. Ornăm cu fructe de mare și frunze de fenicul.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)