– 500 g ciuperci brune, 500 ml bulion de roșii, 500 g passata de roșii, câte 1 leg. de mărar și pătrunjel verde, 100 ml vin alb sec, 50 ml rom, sare, piper negru măcinat

Curățăm ciupercile, tăiem în bucăți mari, tocăm verdeața. Le amestecăm cu vin, rom, bulion, passata de roșii, apă (dacă bulionul de roșii e gros), sare, piper, verdeață și fierbem până se înmoaie și scade din zeamă. Servim calde/reci simple, sau ca și garnitură la preparate din carne.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)