– pt. blat- 8 ouă, 180 g făină, 180 g zahăr, 1 plic praf de copt, 30 ml lapte, 30 ml ulei, 50 g mac, 10 g coajă rasă de lămâie
– pt cremă- 150 g unt, 200 g zahăr praf, 100 g ciocolată amăruie, 2 linguri  de lapte, esență de rom, 100 g migdale măcinate, 30 g migdale granulate

Mixăm gălbenușurile cu 90 g zahăr până își dublează volumul. Separat batem spumă albușurile cu 90 g zahăr, amestecăm cu gălbenușurile, turnăm uleiul, laptele, iar la sfârșit adăugăm făina, praful de copt, macul și omogenizăm. În tava tapetată cu hârtie de copt întindem uniform compoziția. Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 45 min. Răcim și scoatem hârtia.

Untul, ținut la temperatura camerei, îl mixăm cu zahărul până devine spumos și crește în volum. Rupem ciocolata și topim la bain-marie, răcim și amestecăm în crema de unt împreună cu esența de rom. La sfârșit încorporăm nuca. (dacă e prea groasă crema adăugăm puțin lapte)

Tăiem blatul ½ pe orizontală, ungem prima foaie cu cremă și presărăm migdalele.

Așezăm a doua foaie și ornăm după gust, eu am folosit migdale granulate și fulgi de ciocolată.

Punem în frigider pentru câteva ore. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)