Budincă din paste cu conopidă și brânză

– 300 g paste ondulate, 1 conopidă mică, 1 ardei capia roșu, 1 morcov mare (200 g), 250 g brânză de vaci afumată, 1 lingură chimen măcinat, 1 ou, 200 g smântână, 50 g brânză rasă pt. paste, ½ leg. pătrunjel verde, sare, apă, ½ linguriță Vegeta, pt. vas 25 g unt și 2 linguri pesmet

IMG_9290

Curățăm conopida, rupem buchețete, fierbem în apă clocotită cu sare, scurgem și răcim. Fierbem și pastele în apă cu 1 lingură de ulei, spălăm cu apă rece și scurgem. Curățăm morcovul și măcinăm cu robotul. Fierbem oul tare, curățăm și tăiem rondele. Tăiem ardeiul cubulețe și tocăm mărunt pătrunjelul. Amestecăm brânza cu smântână, sare și pătrunjel formând o pastă.

Într-un vas yena uns cu unt și tapetat cu pesmet așezăm ½ paste, presărăm Vegeta și deasupra morcovul.

IMG_9291

Punem buchețelele de conopidă și le ungem uniform cu pasta de brânză.

IMG_9292

Acoperim cu restul ½ paste, deasupra presărăm ardeiul și așezăm rondelele de ou.

IMG_9293

Presărăm brânza rasă uniform.

IMG_9294

Punem în cuptor, la foc mediu, aprox. 30 min. Porționăm și servim caldă/rece.

201

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s