– 1 vânătă, 1 ou, 2 căței de usturoi, câte 1 linguriță boia iute și curcuma, sare, piper, 3 linguri de făină, ulei

Spălăm și tăiem vânăta rondele subțiri pe care le ținem 30 minute în apă cu sare, apoi scurgem și ștergem cu hârtie absorbantă. Amestecăm oul bătut cu sare, piper, curcuma, boia, usturoiul pisat și făina. ”Tăvălim” vinetele în acest amestec și le prăjim în uleiul încins 2-3 minute, până se rumenesc. Scurgem excesul de ulei pe hârtie absorbantă. Servim ca aperitiv/garnitură.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)