– 1 piept de pui dezosat și fără piele, 5 cartofi medii, 1 morcov, 1 ceapă albă, 50 g nuci caju prăjite și sărate, 1 lingură pastă de curry roșu, 100 ml apă, 2 linguri sos de soia Indonezia, 3 linguri ulei de arahide

Tăiem carnea fâșii. Curățăm și tăiem ceapa mărunt, cartofii feliuțe subțiri, morcovul rondele fine. În uleiul încins prăjim carnea, scoatem pe hârtie absorbantă și ținem la cald. În tigaie puneam ceapa, cartofii, morcovii, îi prăjim, amestecând din când în când, până se înmoaie.
Diluăm pasta de curry în apă, o amestecăm cu sosul de soia, turnăm peste legume și fierbem la foc mai mic, până scade din zeamă. Adăugăm caju, amestecăm și mai ținem pe foc 3 minute. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)