– 3 ouă, 2 gălbenuşuri, 125 g smântână, 100 g unt topit, 150 g zahăr, 2 linguri cacao, 15 linguri făină, 1 plic praf de copt

– pt. cremă– 2 albuşuri, 150 g fulgi de nucă de cocos, 10 linguri zahăr pudră

Amestecăm făina cu praful de copt și cacaoa. Mixăm 3 albuşuri cu 150 g zahăr până devin cremoase. Adăugăm cele 5 gălbenuşuri, smântâna, untul topit, făina și omogenizăm, obținând aluatul.. Separat mixăm 2 albuşuri cu zahărul pudră până devin cremoase și lucioase. Adăugăm nuca de cocos și amestecăm cu o lingură până uniformizăm, obținând crema. Tapetăm formele unei tăvi pentru brioșe cu hârtiuțe. În fiecare punem 1 lingură de aluat, peste 1 lingură de cremă şi iar 1 lingură de aluat. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 20 minute. Răcim, îndepărtăm hârtiuțele, ornăm cu cremă şi servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)