Fileuri de peşte în sos de mărar

– 500 g fileuri de peşte, 50 g unt, 75 g caşcaval, 250 ml lapte, 130 ml ulei, 2 ouă, ½ lămâie, 100 g făină, sare, 1 leg. mărar

Fileurile se sărează, se stropesc cu zeamă de lămâie şi se dau prin făină, apoi se rumenesc pe ambele părţi în 100 ml de ulei fierbinte şi se scot pe un absorbant.

În alt vas, în restul de ulei, se amestecă făina, apoi căte puţin lapte și fierbem la foc mic, 20 min., amestecând până se îngroaşă. Se răcoreşte apoi se adaugă ouăle, sare şi mărar tocat.

Se unge o tavă cu unt, se aşează peştele, peste el sosul, peste caşcavalul ras şi peste felioare de unt şi se pune la cuptor 10 min.

Imagine

Servim imediat.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s