Spălăm şi tăiem în cuburi mai mici 2 kg de vinete, presărăm cu 2 linguri de sare şi le scurgem. Măcinăm 800 g de gogoşari curăţaţi. Amestecăm legumele cu 2 linguri de boabe de muştar şi 1 lingură de chimion măcinat. Punem în borcane-bain-marie 50 min.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)