– 3 bulbi de fenicul, 1 lingură stafide, 70 g sardele (conservă în ulei), 3 linguri zeamă de lămâie, 5 linguri ulei de măsline, sare, piper

Înmuiem stafidele în apă fierbinte 30 min., apoi scurgem. Scurgem sardelele de ulei și zdrobim cu o furculiță. Curățăm feniculul și tăiem rondele fine; călim în 2 linguri de ulei încins, amestecând, până se înmoaie. Scurgem de excedentul de zeamă, amestecăm cu sucul de lămâie, stafidele, sardelele, sare și piper după gust. Turnăm treptat 3 linguri de ulei și omogenizăm. Punem 1 oră în frigider și putem servi.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)