Prăjitură cu ananas şi fulgi de cocos

– pt. aluat- 4 ouă, 250 g zahăr, 300 g iaurt, 400 g făină, 1 plic praf de copt, 50 g fulgi de cocos, 1/4 linguriţă scorţişoară, 1/4 linguriţă cardamom

– pt. aluatul fărâmițat- 100 g făină, 25 g fulgi de cocos, 50 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 150 g unt; în plus 1 cutie compot de ananas (850 g), fulgi de cocos

Scurgem ananasul și tăiem bucățele. Mixăm ouăle spumă, adăugăm zahărul, iaurtul, scorțișoara, cardamomul și mixăm până se topește zahărul. Amestecăm făina cu praful de copt, fulgii de cocos, încorporăm în compoziția de ouă și omogenizăm. Punem aluatul  într-o tavă unsă cu unt, deasupra presărăm ananasul.

Imagine

Frământăm făina cu untul, zahărul, zahărul vanilat, fulgii de cocos și obținem un aluat pe care îl fărâmițăm peste ananas.

Imagine

Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 30-35 min., până se rumenește.

Imagine

Scoatem din cuptor și presărăm nucă de cocos pe toată suprafața.

Imagine

Răcim, porționăm și servim.

ImaginePoftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s