Ciocănele indiene

– 1 kg ciocănele de pui, 3-4 cartofi, 2-3 morcovi, 2 cepe roșii, , 4 căței de usturoi, 2 foi de dafin, condimente, 2 linguri ulei, opțional 1 ardei iute

Amestecăm într-un castron mare câte 1 linguriţă de coriandru măcinat, nucşoară, turmeric/şofran, curry, boia, chimion măcinat, 1 praf scorţişoară, sare, piper.

Curățăm și tocăm mărunt usturoiul și ardeiul iute, tăiem morcovii rondele, ceapa 1/2 apoi feliuțe subțiri, cartofii bucăți.

Spălăm ciocănelele, crestăm puţin, punem în castron, amestecăm şi frecăm bine cu condimentele uscate. Adăugăm uleiul, usturoiul, ardeiul iute și frecăm în continuare ca să se îmbine aromele; adăugăm și foile de dafin.

Într-o tavă punem legumele pe straturi.

Imagine

Deasupra punem puiul condimentat cu tot cu pasta în care l-am ținut. Turnăm un pahar cu apă, acoperim cu folie de aluminiu şi punem în cuptor, la foc mediu, 45 min. În ultimele 5 min. scoatem folia si mai ţinem în cuptor pâna se rumenesc.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsaţi comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s