Saengsongui (pangasius în cuptor cu susan)

3 linguriţe seminţe de susan le prăjim rumen, fără ulei, la foc mic și răcim. Amestecăm cu 1 linguriţă sare și pisăm.

La 600 g file peşte, şters bine, se fac incizii diagonale pe ambele părţi şi se freacă cu un amestec din 2 linguri oţet de orez, 1 ½ linguri ulei de susan, 1/2 lingură zahăr brun, 3 linguri sos de soia, 2 cm din ghimbir proaspăt curățat și ras, 3 căţei de usturoi curățați și zdrobiţi/tocaţi mărunt, 2 cepe verzi tocate mărunt, seminţele de susan pisate și piper negru măcinat.

Imagine

O tavă unsă cu ulei se tapetează cu folie de aluminiu, se aşează fileurile (la 15-20 cm faţă de grill)

Imagine

Se pune în cuptor și se ţine pe fiecare parte câte 10 min., stropind din când în când cu amestecul de mai sus. Se servește peștele, peste care se toarnă sos din tavă și deasupra se presară susan,  cu garnitură de orez fiert simplu și felii de lămâie.

Imagine

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s