– 3 albușuri, 120 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat, 200 g nuci măcinate, 1 foaie subțire de napolitană, 1 borcan gem de mere și kiwi, 1 plic jeleu de pitaya, 175 ml apă, 200 ml frișcă,  sare

Mixăm albușurile spumă tare cu un vârf de cuțit de sare. Adăugăm zahărul, zahărul vanilat și mixăm până devin luciose. Încorporăm nucile și omogenizăm. Într-o tavă de dimensiunea napolitanei, tapetată cu hârtie de copt, întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mai mic (160) aprox. 25 min., până începe să se rumenească. Răcim și îndepărtăm hârtia. Întindem uniform gemul.

Așezăm foaia de napolitană. Preparăm jeleul în apa clocotită, răcorim și întindem peste napolitană.

Punem în frigider 15 min. Mixăm frișca tare și acoperim prăjitura.

Punem în frigider câteva ore. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)