– 150 g carne tocată de porc și 350 g de vită, 200 g orez, 100 g unt, 2 roșii, 500 g iaurt, frunze de viță de vie, sare, piper negru, 1 linguriță oregano uscat, 30 g parmezan ras

Amestecăm carnea cu 100 g orez, sare, piper, oregano și umplem foile de viță formând sărmăluțe mici.(mi-au ieșit 34 bucăți) Într-un bol amestecăm 80 g unt cu restul de orez și parmezanul. Într-o oală așezăm într-un strat 1/2 sărmăluțe, punem deasupra amestecul din bol.

Acoperim cu restul de sărmăluțe. Turnăm iaurtul, presărăm untul rămas tăiat bucățele și roșiile tăiate cubulețe.

Punem în cuptor, la foc mai mare 20 min., apoi la foc mai mic, până se înmoaie, aprox. 1 oră în total.

– pt. sos- 3 gălbenușuri, 250 ml supă de pui, zeama de la 2 lămâi, oregano

Fierbem supa la foc mic. Batem gălbenușurile cu un tel până se omogenizează, turnăm zeama de lămâie și mai batem 1 min. Turnăm amestecul în supa caldă, amestecăm până se îngroașă și devine cremos. Punem oregano tocat mărunt, luăm de pe foc, sărăm și piperăm după gust. Servim calde cu sos avgolemono.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)