– 50 g cus cus, 150 g ciuperci Shimeji, 1 ceapă verde (70 g), 25 g arahide granulate, câte 1 linguriță semințe de coriandru și condimente pentru cus cus, câte ½ linguriță lemongrass liofilizat și piper Sichuan, 1 lingură sos de soia dark, 1 lingură ulei de arahide, sare, apă

Clocotim 500 ml apă și fierbem cus cus-ul 10 minute. Curățăm ceapa și tăiem partea albă mărunt, cozile fâșii subțiri pe diagonală. Într-o tigaie încălzim uleiul pe foc mare și prăjim coriandrul 30 secunde. Punem partea albă a cepei și amestecăm 1 minut. Adăugăm ciupercile, cozile de ceapă și amestecăm 3 minute. Punem arahidele, piperul, sosul de soia și gătim 2 minute. Scurgem cus cus-ul, punem în tigaie, presărăm condimentele pentru cus cus, lemongrass-ul, sărăm după gust și amestecăm 3 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)