– 1 conservă fasole uscată albă (250 g net), 40 g ceapă roșie 40 g păstârnac, 60 g morcovi, 50 g cozi de ciuperci Champignon, 150 g iaurt, 1 lingură cimbru tocat mărunt, 1 linguriță amidon alimentar, 1 linguriță praf de chimen, ½ linguriță zahăr, ¼ linguriță piper negru măcinat, sare, 1 lingură ulei, apă

Spălăm boabele de fasole și scurgem. Curățăm ceapa, păstârnacul, morcovul, codițele de ciuperci și tăiem mărunt. Amestecăm iaurtul cu amidonul, zahărul, ½ linguriță sare și dizolvăm în 200 ml apă. Într-o oală încălzim uleiul pe foc mare, punem ceapa, morcovul, păstârnacul și amestecăm 1 minut. Adăugăm ciupercile, chimenul și amestecăm 2 minute. Turnăm 300 ml apă și presărăm ¼ linguriță sare. Când clocotește, reducem flacăra la mediu și fierbem 10 minute. Turnăm iaurtul, 100 ml apă, presărăm piperul și fierbem 5 minute. Adăugăm fasolea, cimbrul și fierbem 3 minute. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)