Ton caramelizat

– 250 g ton (2 bucăți), 50 g zahăr, 1 linguriță zahăr praf, 1 lingură praf de ghimbir, ½ linguriță fulgi de usturoi, 1 lingură făină, 1 linguriță sos de soia, 1 lingură oțet de orez, 150 ml supă de pește/apă, 2 linguri ulei de măsline, ½ linguriță sare

Uscăm bine bucățile de ton, presărăm sarea, făina, ghimbirul și zahărul praf. Într-o tigaie antiaderentă încălzim uleiul cu fulgii de usturoi, punem peștele și gătim pe ambele fețe minute câte 3 minute.

Separat amestecăm supa/apa cu zahărul, sosul de soia, oțetul de orez și fierbem până scade la jumătate, aproximativ 10 minute. Punem peștele și fierbem până se îngroașă lichidul, formând un sos caramel. Servim pește cu orez și sos.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s