Piept de pui cu apio, ciuperci și sfeclă roșie

– 300 g piept de pui dezosat și fără piele, 2 tije de apio (30 g), 1 conservă de ciuperci feliate (230 g net), 1 sfeclă roșie fiartă și curățată (80 g), 2 cepe verzi (40 g), 1 morcov mic (40 g), 1 lingură Belșug de mirodenii picant, 1 linguriță semințe de chimen, 50 g smântână, 2 linguri ulei, sare, ½ linguriță piper negru cu lămâie măcinat

Tăiem carnea bucăți medii, mai lungi, presărăm condimentele, turnăm 1 lingură de ulei, acoperim cu capac și punem în frigider până a doua zi. Scoatem la temperatura camerei cu 30 minute înainte de a găti. Curățăm apio, morcovul și tăiem bastonașe subțiri. Curățăm ceapa, tăiem partea albă mărunt și cozile fin, pe diagonală. Tăiem sfecla roșie mărunt și amestecăm cu smântâna. Scurgem ciupercile. Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mare și prăjim partea albă a cepelor, împreună cu semințele de chimen, 30 secunde. Punem carnea, reducem flacăra la mediu și prăjim pe toate părțile 3 minute. Adăugăm morcovul, apio și amestecăm 2 minute. Punem ciupercile, ¼ linguriță sare, piperul, amestecăm și ținem pe foc 4 minute. Presărăm cozile de ceapă și amestecăm 1 minut. Adăugăm sfecla cu smântână, presărăm sare după gust și amestecăm continuu 3 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s