Tăiței cu pește și sos de curry verde

– 250 g tăiței chinezești cu ou, 200 g file de pește, 50 g porumb tânăr din conservă, 50 g morcov, ½ chilli verde, 2 căței de usturoi, 50 g ceapă, 50 ml lapte de cocos, 2 linguri pastă de curry verde, 1 lingură sos de soia, 1/4 linguriță chimen măcinat, 1 linguriță pudră de lemongrass, ½ linguriță zahăr, ½ piper alb măcinat, ¼ linguriță praf de curry, sare, 2 linguri ulei de orez, apă

Clocotim 2 l apă, punem tăițeii și fierbem pe foc mare 4 minute. Scurgem și punem de o parte. Amestecăm chimenul cu pudra de lemongrass, piperul, praful de curry, ¼ linguriță sare. Curățăm și tăiem morcovul cubulețe, ceapa, usturoiul și chilli mărunt. Scurgem porumbul și tăiem rondele. Amestecăm pasta de curry cu laptele de cocos și zahărul. Tăiem peștele bucăți medii și presărăm pe ele amestecul de prafuri.

Într-o tigaie teflonată încălzim 1 lingură de ulei pe foc mediu, prăjim peștele câte 2 minute pe fiecare parte și scoatem de o parte. În tigaie turnăm 1 lingură de ulei, prăjim ceapa și usturoiul 1 minut, adăugăm morcovul, porumbul și amestecăm 2 minute. Punem tăițeii, peștele, turnăm sosul de soia și amestecăm. Adăugăm amestecul cu pasă de curry, sare după gust și amestecăm din când în când 3 minute. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s