Negresă cu nuci și cireșe

– 3 ouă, 150 g zahăr brun, 150 g făină, ½ plic praf de copt (5 g), 60 g cacao, 150 g nuci măcinate, 150 g unt la temperatura camerei, 1 linguriță esență de rom, 300 g cireșe fără sâmburi, 80 g ciocolată neagră, 100 ml frișcă, sare, ulei și făină pentru tavă

Amestecăm făina cu praful de copt și cacaoa. Frecăm untul cu zahărul până devine cremos. Adăugăm treptat gălbenușurile, nucile, esența, făina cu cacao, amestecând cu o lingură. Separat mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare apoi le încorporăm în compoziția obținută, amestecând cu o lingură, până omogenizăm. Ungem o tavă (32×22 cm) cu ulei și tapetăm cu făină. Turnăm compoziția și acoperim suprafața cu cireșe. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aproximativ 30 minute (testul cu scobitoarea) apoi răcim. Rupem ciocolata bucățele, punem într-o crăticioară, turnăm frișca și amestecăm pe foc mic până se topește. Turnăm compoziția peste prăjitură și lăsăm să se răcească. Tăiem cuburi, scoatem pe un platou și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s