Prăjitură cu banane caramelizate și nuci

– pentru blat- 4 ouă, 30 g făină, 125 g zahăr, 80 g nuci măcinate, sare

– pentru cremă- 500 g banane curățate, 60 g zahăr brut, 50 g margarină, 150 ml frișcă; pentru decor 20 g nuci tăiate mărunt cu cuțitul

Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adăugăm zahărul și mixăm până devin cremoase și lucioase. Adăugăm gălbenușurile, făina, nucile și după fiecare amestecăm cu o lingură până omogenizăm. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și întindem uniform compoziția. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) până se rumenește ușor și se desprind marginile de pe hârtie, aproximativ 20 minute. Răsturnăm pe un grătar, răcorim 5 minute, îndepărtăm hârtia și răcim.

Tăiem bananele rondele. Într-o cratiță topim margarina pe foc mic, punem bananele, mărim flacăra la mediu și gătim 1 minut. Presărăm zahărul și amestecăm din când în când 3 minute  apoi răcim. Mixăm frișca tare și amestecăm cu bananele.

Așezăm blatul pe un platou, întindem uniform crema și presărăm nucile tăiate. Punem în frigider minim 2 ore. Porționăm și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s