Sufleu de cartofi cu brânză de vaci

– 2 ouă, 1 cutie fulgi pentru piure de cartofi (100 g), 100 g brânză de vaci, 10 g mărar, 250 ml lapte, 150 ml apă, 5 g margarină, sare, piper, margarină și pesmet pentru formă

Clocotim laptele cu apa și 5 g margarină. Stinge  focul, turnăm praful de cartofi și amestecăm bine. Tocăm mărunt mărarul, amestecăm cu piureul de cartofi, brânza de vaci, sare și piper după gust și răcim. Punem pe rând cele două gălbenușuri de ouă și amestecăm. Mixăm albușurile spumă tare cu un praf de sare și încorporăm în compoziție amestecând cu o lingură. Ungem o formă Yena (cm diametru) cu margarină, tapetăm cu pesmet, punem compoziția și nivelăm. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu 20 minute. Răcorim 5 minute, și răsturnăm pe un platou. Porționăm și servim, opțional cu bucățele de margarină și smântână puse deasupra.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s