– o rețetă din India-

– 1 conservă năut (400 g), 1 cartof mare (300 g), 140 g ceapă, 1 chilli verde, 1 linguriță usturoi pisat, 1 linguriță ghimbir tăiat mărunt, 1 linguriță praf de chilli, 1 linguriță coriandru măcinat, 1 linguriță chimen măcinat, 1 lingură zeamă de lămâie, 2 linguri frunze de coriandru tocate mărunt, 5 linguri ulei de arahide/vegetal, 150 ml apă, 1 linguriță sare

Îndepărtăm cojile de pe boabele de năut, spălăm cu apă rece și scurgem. Curățăm ceapa, chilli verde și tăiem mărunt. Curățăm cartoful și tăiem cuburi. Încălzim uleiul într-o tigaie cu fundul gros, punem ceapa și amestecăm 2 min. până se înmoaie. Reducem flacăra la mic, adăugăm ghimbirul, usturoiul, chimenul, praful de chilli, coriandrul măcinat, frunzele de coriandru și amestecăm continuu 1 min. Turnăm apa și omogenizăm. Punem cartoful, năutul, sarea, creștem flacăra la mediu, acoperim cu capac și fierbem 5-7 min. amestecând din când în când.  Turnăm zeama de lămâie, amestecăm bine și stingem focul. Servim mâncarea caldă.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)