Piept de pui umplut cu midii

– 2 bucăți piept de pui dezosat și fără piele (total 350 g), ½ linguriță sare de mare, 1 linguriță ierburi Provence, 80 g midii congelate, 2 linguri zeamă de lămâie, 2 linguri ulei de măsline

Decongelăm midiile și scurgem. Batem carnea cu ciocanul de șnițele încercând să-i dăm formă dreptunghiulară. Ungem cu ulei de măsline, presărăm sarea, ierburile Provence și acoperim cu scoicile.

img_4240

Rulăm, prindem cu scobitori, ungem la exterior și așezăm într-o tavă unsă cu ulei. Stropim cu zeamă de lămâie, acoperim cu folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu spre mare (200), 15 min. Înlăturăm folia și ținem în cuptor 15 min. stropind din când în când cu zemă de lămâie. Servim imediat.

338

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s