Friptură de struț

– 200 g file de struț congelat, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță cimbru proaspăt tocat mărunt, 2 linguri ulei, 30 g unt, sare, piper

Decongelăm carnea, învelită în folia de magazine, în frigider, până a doua zi. Îndepărtăm folia, spălăm carnea cu apă rece, uscăm prin tamponare cu hârtie absorbantă și ungem cu 1 lingură de ulei.

Încălzim o tigaie teflonată, turnăm 1 lingură de ulei și acoperim toată suprafața. Punem carnea, usturoiul, cu tot cu coajă, zdrobit și prăjim la foc mai mare, câte 1 min. pe fiecare parte. Reducem flacăra la mediu, adăugăm untul și cimbrul. Când untul s-a topit, cu o lingură ungem carnea în timp ce prăjim câte 1 min. pe fiecare parte. Scoatem de o parte, lăsăm să stea 5 min., sărăm și piperăm după gust. Servim imediat cu garnitură la alegere, în cazul meu piure de broccoli cu rodie.

374+375

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s