– 450 g măcriș, 50 g făină, 15 g zahăr, 50 g unt, 100 g smântână, 25 ml zeamă de lămâie, 1 lingură ulei, sare, apă

Dacă măcrișul e crud curățăm, spălăm, punem în apă clocotită și fierbem 1-2 min., răcim și pasăm. Eu am folosit măcriș congelat deja pasat. Dizolvăm făina în câteva linguri de apă. Într-o cratiță turnăm uleiul, punem măcrișul și amestecăm din când în când până se decongelează. Măcrișul proaspăt îl punem în cratița cu ulei și amestecăm 1 min. Adăugăm făina, amestecăm până omogenizăm, apoi smântâna, zahărul, sare după gust și amestecăm continuu, aproximativ 4 min., până se îngroașă. Spre final turnăm zeama de lămâie. Servim ca garnitură la rasoluri, fripturi, cartofi prăjiți, etc.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)