– 5 ouă, 120 g făină, 100 g unt, 250 ml lapte, 250 g cașcaval, 1 linguriță rozmarin tocat mărunt, sare

Radem 50 g cașcaval restul tăiem cubulețe. Amestecăm untul cu laptele și puțină sare, la foc mediu, până se topește. Adăugăm făina și amestecăm bine. Micșorăm focul și amestecăm continuu 1-2 min., până se formează aluatul. Răcim, apoi adăugăm pe rând 4 ouă și omogenizăm. Punem de o parte 1 lingură din cubulețele de cașcaval, restul le încorporăm în compoziție împreună cu rozmarinul. Turnăm compoziția într-o formă unsă cu unt. Batem oul rămas cu puțină sare  și turnăm deasupra, presărăm pe margine cubulețele și pe toată suprafața cașcavalul ras. Punem în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, 40 min. Stingem focul, răcorim 10 min. și scoatem pe un platou. Tăiem felii și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)