– 10 batoane de surimi, 5 frunze mari de radicchio (cicoare roșie), 1 linguriță rozmarin uscat, 2 linguri ulei, 1 linguriță zahăr, sare, lapte

Decongelăm surimi 1 oră în lapte cât să-i acopere, scurgem și uscăm prin tamponare cu hârtie absorbantă. Ungem surimi cu ulei și presărăm rozmarin și puțină sare. Prăjim 1 min., într-o tigaie antiaderentă, întorcându-i cu grijă să nu-i rupem.

Într-o oală clocotim 2 l de apă cu 2 lingurițe de sare și zahărul. Stingem focul, punem frunzele de radicchio, acoperim cu capac și lăsăm să stea 3 min. Scurgem bine. În fiecare frunză punem 1 baton de surimi, rulăm puțin și punem încă un baton de surimi. Rulăm astfel încât să se acopere și marginile. Punem pe un platou și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)