– 500 g piept de pui dezosat, 40 g alune de pădure, 2 linguri semințe de susan, câte 1 lingură semințe de coriandru și semințe de chimion, 1 linguriță semințe de floarea-soarelui, 1 linguriță boabe de piper, boia, sare, ulei

Tăiem carnea fâșii sau felii. Prăjim alunele în cuptor, la foc mediu, 5 min., până devin aurii, răcorim, curățăm de pielițe și lăsăm să se răcească. Prăjim sec susanul, la foc mediu, 1 min., până devin aurii, scoatem deoparte și răcim. Prăjim sec semințele de coriandru, chimion și floarea-soarelui, apoi răcim. Amestecăm alunele cu susanul, piperul, chimionul, coriandrul, puțină sare și măcinăm grosier într-un mojar. Tăiem mărunt alunele, le amestecăm cu semințele și puțină boia. Împrăștiem amestecul pe o farfurie și dăm prin el fâșiile/feliile de carne, pe toate părțile, presând puțin ca să se lipească de suprafață.

Ungem o tavă cu ulei, așezăm bucățile de carne și stropim cu puțin ulei. La fel procedăm și cu fâșiile de carne. Prăjim în cuptorul preîncălzit la foc mai mare (200) aprox. 15 min., până se înmoaie carnea. Servim imediat.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)