– pt. aluat- 200 g unt, 200 g brânză de vaci, 200 g făină

– pt. umplutură- 200 g carne măcinată de vită/porc, 1 ceapă, 1 ou, 2 linguri smântână, sare, piper, 2 linguri ulei, opțional cimbru; în plus 1 gălbenuș de ou, 2 linguri lapte, semințe de mac

Amestecăm bine untul moale, la temperatura camerei, cu brânza de vaci, punem făina și frământăm până obținem un aluat omogen (moale și lipicios). Îl învelim în folie alimentară și punem în frigider 3-4 ore. Curățăm și tăiem mărunt ceapa, o călim în uleiul încins până se înmoaie. Adăugăm carnea, sărăm și piperăm după gust. Amestecăm până își schimbă culoarea și nu mai are zeamă. Răcim, adăugăm oul, smântâna și omogenizăm. Presărăm cu făină suprafața de lucru și întindem aluatul subțire. Tăiem cercuri cu o formă mai mare(am folosit un pahar). În mijlocul fiecăreia punem umplutură și presăm capetele cu o furculiță. Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Amestecăm gălbenușul cu laptele, ungem pateurile și presărăm mac. Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) aprox. 30 min., până se rumenesc. Servim calde/reci.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)