– o rețetă din Grecia-

– 4 ouă, 250 g unt la temperatura camerei, 250 ml lapte la temperatura camerei, 350 g gris fin, 50 g făină, 15 g praf de copt, 200 g zahăr brun, 120 g migdale măcinate, coaja rasă de la 1 portocală, opțional 100 g semințe de pin; pt. sirop- 150 g miere, 150 g zahăr brun, 300 ml apă, 1 ½ linguri apă de flori de portocal

Într-o crăticioară amestecăm ingredientele pentru sirop, pe foc mic, 3-4 min., până se dizolvă și obținem un sirop. Punem deoparte și răcorim.

Amestecăm grisul cu făina, praful de copt, migdalele și opțional semințele de pin. Frecăm untul cu zahărul până omogenizăm, adăugăm pe rând ouăle, apoi laptele și coaja de portocală. Încorporăm amestecul de ingrediente uscate și turnăm compoziția într-o formă dreptunghiulară (25×35 cm). Punem în cuptorul preîncălzit la foc mediu (180) 40 min., până se rumenește (testul cu scobitoarea). Scoatem din cuptor, tăiem romburi mai mici și însiropăm.

Lăsăm să stea 2 ore pentru a se îmbiba bine cu siropul. Scoatem pe un platou și servim.

Poftă bună! (dacă v-a plăcut lăsați comentariu)